Veruit het meest succesvolle Ambachtelijke bier van dit moment is de zogenaamde India Pale Ale. De naam is gebaseerd op bier dat speciaal gemaakt werd voor de export naar India. Door meer hop aan het bier toe te voegen en een iets hoger alcohol gehalte, bleek het bier beter bestand tegen de lange reis. Dankzij de nieuwe wat lichtere versies is IPA mateloos populair geworden in Amerika en sinds kort ook in Nederland. De wereldwijde vraag naar IPA, heeft de laatste tijd zelfs tot tekorten in Hop geleid.